וואי וואי איזה מתכון של קציצות יש לי בשבילכם היום! קציצות זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין וגם לאכול 😋
והפעם, קציצות עסיסיות בטירוף, ארומתיות וטעימות כל כך! עשויות מטחון מהצומח, ירקות ותבלינים. מלאות חלבון, אפויות ובריאות, פשוט מושלם 🙌
אין על קציצות! זה הולך עם כל דבר! כחלק מארוחה שלמה לצד תוספת וסלט, בסנדוויץ עשיר ומפנק או סתם ככה לבד כמו שהן כנשנוש בריא ומשביע… ההמלצה שלי, לאכול אותן לצד ממרח חרדל חרפרף ואיכותי
כמות לכ25 קציצות
מצרכים:
גוש טחון מהצומח לקציצות מופשר (500 גרם)
חתיכת דלעת (500 גרם משקל נטו ללא קליפה)
חבילת עלי מנגולד
חבילת עלי פטרוזיליה
1 בצל בינוני
3 כפות רוטב סויה
2 כפות כמון
כף אבקת שום גבישי
כף שטוחה בהרט
כפית תבלין זרעי כוסברה טחונים
חצי כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה:
נטחן את כל הירקות במעבד מזון למרקם קצוץ קטן ונעביר לקערה. נוסיף טחון וכל שאר המרכיבים ונערבב היטב לקבלת עיסה אחידה ודביקה. בידיים מעט רטובות ניצור קציצות גדולות ונסדר על תבנית. נכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ונאפה כ40 דקות עד שמשחים יפה.
בתאבון!
