קרקרים מטופו?? כן!!
קרקרים דקיקים וקריספיים עשויים לחלוטין מטופו! ללא כל קמח, ללא גלוטן ובהכנה קלה ופשוטה 😃
דל פחמימה ועשיר בחלבון 💪
ניתן לשדרג את הטעם עם תבלינים שאוהבים כמו קארי, כורכום, אבקת בצל, גריל וכד' או עם תוספות כמו ממרח עגבניות מיובשות, ממרח זיתים, חרדל ועוד ועוד… גם את התוספות מעל ניתן להחליף בזרעים/גרעינים אחרים כגון שומשום, גרעיני דלעת, זרעי חרדל, שבבי בצל מיובש, פלפל שחור גרוס וכד'
כמות לתבנית תנור אחת
מצרכים:
חבילת טופו (300 גרם)
רבע כוס מים (60 גרם)
3 כפות שמן זית
כפית גדושה אבקת שום גבישי
כפית מלח
כפית כמון
תוספות לפיזור מעל:
תבלין זעתר
קצח
גרעיני חמניה
אופן הכנה:
לשים את כל המצרכים בבלנדר או מעבד מזון ולטחון עד קבלת בלילה חלקה (מרקם דומה למיונז). למזוג לתבנית תנור מרופדת נייר אפייה ולשטח לשכבה דקיקה ואחידה. לפזר מעל חופן מהתוספות בפיזור אחיד. להכניס לתנור שחומם מראש ל160 מעלות לכחצי שעה עד שמשחים ומתקשה. לאחר צינון, לשבור או לחתוך עם סכין לקרקרים. אם תופס לחות, מתרכך ולא מספיק קריספי ניתן להחזיר לאפייה בטמפ' נמוכה לעוד קצת ייבוש.
בתאבון!
איזה טופו רך או קשה? נראה אליפות
תודה 🙂 לא קריטי סוג הטופו, כל טופו רגיל שמוכרים בסופר יתאים, לא טופו משי