בלינצ'ס ממולא

בלינצ'ס ממולאים גבינת שמנת טבעונית, צימוקים ותפוזים! מתכון כל כך קלאסי אבל עם טוויסט עונתי קטן 🍊

מנה מסורתית ומושלמת לחג השבועות עם טאצ' הדרים נפלא המקפיץ את הטעמים ומוסיף רעננות למנה שתפאר כל שולחן חג 😋

אפשר להכין מראש ולשמור בקירור. אם רוצים ניתן להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין ואת הגבינה בכל מלית אחרת שאוהבים

כמות ל8 יחידות

מצרכים לבלינצ'ס:
2 כוסות חלב סויה (480 גרם, אפשר להחליף בכל חלב טבעוני שאוהבים)
3 כפות שמן
3 כפות סוכר קנים
כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס ושליש קמח רגיל (185 גרם)

מצרכים למלית:
גביע גבינת שמנת טבעונית משומשו (200 גרם)
רבע כוס צימוקים כהים קטנים (אם גדולים אפשר קצוצים)
3 כפות מיץ תפוזים
2 כפות סירופ מייפל טבעי
כף גרידת תפוז
חצי כפית תמצית בטעם רום (לא חובה)

אופן הכנה:
להכנת הבלינצ'ס נניח בקערה את כל המרכיבים ונטרוף לקבלת בלילה חלקה ודלילה (אם נשארים מעט גושים ניתן להעביר את הבלילה דרך מסננת דקה). נחמם מחבת רחבה לחום בינוני-גבוה, נמזוג כמות של מצקת קטנה למחבת ונטלטל מצד לצד להתפשטות הבלילה לשכבה דקה. נטגן מספר דקות עד שפני הבלינצ'ס מתייבשים והקצוות מתנתקים בקלות מהמחבת, נהפוך ונמשיך לטגן לעוד משך קצר. נוציא מהמחבת ונערום בצלחת.
להכנת המלית נניח את כל המרכיבים בקערת מיקסר ונקציף עם וו בלון עד לקבלת קרם חלק וסמיך.
להרכבת המנה נניח כפית-שתיים של מלית בשליש הראשון של כל בלינצ'ס, נמרח מעט לאורכו ונגלגל את הבלינצ'ס לסגירה. לפני ההגשה, ניתן לפזר מעל מעט אבקת סוכר.