יש לי היום בשבילכם מתכון מיוחד ונפלא לפסח! מתאים לערב חג או לכל ארוחה אחרת לאורך חול המועד 🙌
פשטידה מלאה חלבון וירקות ירוקים! בריאה, מזינה והכי חשוב טעימה 😋
רוצים להכין את הפשטידה בכל זמן אחר? אפשר להחליף את קמח המצה בכל קמח אחר שרוצים ואפשר גם לשנות את מיקס הירקות בירקות או עלים אחרים שאוהבים
כמות לתבנית מרובעת בגודל 22 ס"מ
מצרכים:
חבילת טופו (300 גרם)
כף אבקת שום גבישי
2 כפות שמן זית
כפית מלח
כוס אפונה קפואה מופשרת (160 גרם)
2 כוסות פרחי ברוקולי קצוצים קטן (130 גרם)
כוס דחוסה עלי מנגולד/תרד קצוצים (80 גרם)
שליש כוס שמיר קצוץ (25 גרם)
רבע כוס דחוסה בצל מגורד וסחוט מנוזלים (50 גרם)
חצי כוס קמח מצה (80 גרם)
חופן גבינה צהובה טבעונית מגורדת משומשו
אופן הכנה:
נניח בכלי מעבד מזון את הטופו, אבקת שום, מלח ושמן זית ונטחן. נעביר לקערה ונוסיף את שאר המרכיבים מלבד הגבינה המגורדת. נערבב היטב לקבלת תערובת אחידה. נעביר לתבנית ונשטח בעזרת הידיים לשכבה ישרה ודחוסה היטב. נכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו ונאפה חצי שעה. נוציא מהתנור, נפזר מעל חופן נדיב של הגבינה המגורדת ונחזיר לאפייה לעוד 20 דקות נוספות עד שנקבל השחמה יפה.
*מתכון בשיתוף 'משומשו'
בתאבון וחג שמח!
