בילדותי תמיד היה אצלנו במקרר קופסא של דג כבוש, המעדן האהוב על אבא שלי 😄 אני כמובן הייתי נגעלת מהדג אבל דווקא ממש אהבתי את הבצל שהיה מגיע איתו 🧅🧅🧅 אחרי כל השנים ועל אף המעבר לטבעונות הטעם המובהק של הבצל המוחמץ הזה עם הניחוח הימי וחדות החומץ נשאר לי בזיכרון ונשארה גם הכמיהה אליו…

הסלט הזה נוצר כמחווה לחברה אהובה שנתנה לי לטעום לאחרונה רוטב מנגו נענע משוגע שהיה כל כך טעים וממכר שפשוט הייתי חייבת לאמץ אותו למטבח שלי 🙏🥗 שילוב מרכיבים מפתיע של עלים, ליצ'י ופקאן מסוכר המשתלב באופן מושלם עם רוטב המנגו המקפיץ והמרענן הזה 😋 הזדמנות נהדרת לעשות שימוש עם מנגו וליצ'י רגע לפני שהם נעלמים לנו עד לשנה הבאה…

תפוחים ירוקים ממולאים באגוזים ופירות יבשים 🍏🍏 אם יש פרי אחד שמרגיש כמו ראש השנה – זה לגמרי התפוח! הפעם, ניקח את הפרי התמים והפשוט הזה ונהפוך אותו לקינוח חגיגי, חמים ומפנק 😋

הדבר שאני תמיד הכי אוהבת להכין לארוחות חג זה סלט! בסלט אפשר להתפרע, אפשר להרשים ואפשר ליצור מנה טעימה, מפתיעה, בריאה ומיוחדת בקלות, פשטות וללא תהליכים מורכבים מדי וזה בדיוק מה שאני אוהבת 🤗

מאפי שבלולי בצק עלים בסגנון בורקס פיצה! האם ידעתם שכל כך להכין את זה בבית? וזה יוצא פי מיליון יותר טעים מהגרסה הקנויה! מפנק, עשיר במלית ועם כל הטעמים המוכרים והאהובים של המקור 😋

לאחרונה הייתי בחופשה נחמדה בחלק היווני של קפריסין וכמובן שכשחזרתי הביתה רצתי ישר למטבח להכין לי שלל מנות יווניות מסורתיות 🤗 היום אני מביאה מתכון לאחת המנות הקלאסיות והנפוצות המזוהות עם המטבח היווני, הסלט היווני כמובן! 🥗

סלט לא פחות ממושלם! כמובן שבריא מאוד אבל גם כל כך טעים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותו 😋

שילוב אידיאלי ומושלם בין עוגיות טחינה, עוגיות שקדים ועוגיות שוקולדצ'יפס! והתוצאה? עוגיה מושחתת אבל עשויה ממרכיבים איכותיים וללא גלוטן! רכה ונימוחה ומשובצת שוקולדצ'יפס מפנק ומשמח